Ortadoğu’da Zanaatlar ve Zanaatkarlar

Suraıya Faroqhı / Osmanlı Loncalarını AnlamakGısela Procházka-Eısl / Osmanlı Edebiyatında LoncalarınGeçit Törenleri: (1582 Yılına Ait Surname)Eunjeong Yı / Xvıı. Yüzyılda İstanbul’da Lonca Üyeliği:Dernek İçi DeğişimlerSuraıya Faroqhı / Osmanlı Zanaatkârları: Xvııı. Yüzyılda Üzerinde Durulması Gereken Sorunlar Ve KökenlerElenı Gara / Yeniçeriler İçin Çuha Yoksullar İçin Velençe:Selanik Ve Karaferye Arasında Hammadde Ve İş Gücü (1600-1650)Salih Aynural / İstanbul’un Değirmencileri Ve Fırıncıları (1750-1840)Mınna Rozen / Yarım Kilo Et: Et Ticareti Ve İstanbul’da Musevilerin Sosyal Mücadelesi (1700-1923)Pascale Ghazaleh / İş Gücünün Yönetimi: Xvııı. Yüzyıl Sonları Ve Xıx. Yüzyıl Başlarında Kahire’de Profesyonel SınıflandırmaRandı Deguılhem / Dayanışma Veya Rekabet Ortamı:Dini Karışım, Altyapısal Hiyerarşi Ve Xıx. Yüzyılın OrtasındaŞam’da Müteahhitler LoncasıClaudıa Kıckınger / Çağdaş Kahire’de Bakırcılar Arasındaki Üretimsel Ve Toplumsal BağlarHeıdemarıe Doğanalp-Votzı / Küçük Bir Anadolu Kasabasının Tarihi Ve Ekonomisi: Safranbolu Ve Deri El SanatlarıJohn Chalcraft / Mısır’daki Loncaların Sonu:Xıx. Yüzyılda Tekstil Endüstrisinin Yeniden Yapılanması