Kalderon Ailesi

Cuma günleri ev işleriyle uğraşan kadınların en yüklü günüydü. Her oda köşe bucak temizlenir, halılar vurulur, bakırlar parlatılırdı. Birçok hizmetçi, "camları rüzgardan daha saydam yapayım" derken kafasını kırmıştır.Gün doğarken uyanan Saraçi, büyük mutfakta ateşi yakar, yeşillikleri doğrar, yumurtaları çırpar, peynir rendeler, hamur yoğururdu. Amacı cosicas de horna, yani fırın işlerini; boyos, borecas, filikas, anchusas, bimuelos, y pastelicas'ları hazırlamaktı. Kullanılar peynir, marangoz tekerleği şeklinde, biberli ve sertti....