Temel Beslenme ve Diyetetik

İçindekiler:1. Beslenme ve Diyetetik: Tarihçe2. Besin Ögelerinin Vücuttaki Fonksiyonlarına Genel Bir Bakış: Yeterli, Dengeli ve Sağlıklı Beslenmenin Temel Özellikleri3. Bireylerin Beslenme Durumlarının Belirlenmesinde Kullanılan Yöntemler4. Günlük Tüketilmesi Gereken Besin Miktarları ve Beslenme Rehberleri5. Et ve Süt Üretim Tekniklerinde Yaşanan Değişmeler, Beslenme Düzenimize Yansımaları6. Dünyada Üretilen Sebze ve Meyve Çeşitliliği, Kullanım Alanları ve Besin Değerleri Farklılıkları7. Dünyada Kullanılan Tahıl Türleri, Ürünleri, Kullanım Alanları ve Besin Değerleri Farklılıkları8. Hastanede Yatan Çocukların İzlemi, Hastanın Beslenme Durumunun İncelenmesi9. Çocukluk Çağı Tip 1 Diyabeti ve Beslenme Tedavisi10. Diyabetli Hastaların Beslenme Durumlarının İzlenmesi11. Diyabette Öğün Planlamasında Karbonhidrat Sayımı ve Önemi12. Kemoterapi ve Radyoterapi Alan Hastalarda Diyet Tedavisi İzlemi13. Renal Yetmezliği Olan Hastaların Beslenme Durumlarının İzlenmesi14. Son Dönem Karaciğer Yetmezliğinde Beslenme Durumunun Saptanması15. Bariatrik Hastaların Diyetlerinin İzlenmesi16. Özel Durumlarda Beslenmede Temel Yaklaşımlar17. Toplu Beslenme Servisi (TBS) Yapılan Kurumlarda Diyetisyenin Görev ve Sorumlulukları18. Menü Analizi ve Güncel Yaklaşımlar: Menü Mühendisliği19. Toplu Beslenme Sistemlerinde (TBS) Oluşan Katı Atıklar ve Yönetimi20. Hastane Yiyecek-İçecek Hizmetleri ve Hastane Malnutrisyonundaki Rolü