Beslenme Atlası

'Beslenme Atlası' bu alanın tüm önemli konularına ilişkin kapsamlı bir özet sunuyor.Atlasta, güncel konular, örneğin radyoaktif ışın beya gen teknolojisi yoluyla değişime uğramış gıdalar, beslenmeye bağlı hastalıklar, diyetler, önemli besin öneleri, gıdalar ve daha birçok konu hakkında bilgi veriliyor.Kitapta şu bölüm başlıkları yer alıyor:İnsan, Beslenme ve ÇevreBeslenme Biliminin Temel KavramlarıBesinler ve İşlevleriGıdalarGıdaların Kullanılması ve İşlenmesiZararlı Maddeler ve Hastalık UyaranlarıÖzel Durumlarda BeslenmeBeslenmeye Bağlı HastalıklarGeleneksek ve Yeni Beslenme Önerileri